Limón Mexicano
Producto de calidad
Las mejores cosechas
Rico en vitamina C
El limón es un producto originario de Asia, fue introducido a nuestro país a partir de la colonización española, de tal forma que hoy ocupa un papel importante en la cultura alimenticia nacional, así como por su contribución en la generación de divisas.
En México se cultivan tres variedades de limón, persa 50%, Mexicano 40% e italiano 10% del total del país, las cuales están bastante bien diferenciadas por zonas productoras, tipos de tierras y esquemas de comercialización, sin embargo las tres variedades se complementan de manera natural para satisfacer las demandas de los mercados nacionales e internacionales.
El limón es el segundo cítrico más importante en nuestro país, tanto por su consumo en fresco como por su uso industrial. Dentro del contexto mundial México está considerado como el principal país productor en limón persa y Mexicano.
Seleccionando tu limón
Los expertos aseguran que conviene elegir ejemplares que parezcan pesados para su tamaño, con la cáscara firme y brillante, descartando las piezas blandas o desecadas. Si están sanos, los limones pueden conservarse perfectamente durante varias semanas a temperatura ambiente, y en el frigorífico, aguantan más de un mes.
Cómo cuidar y almacenar
El almacenamiento refrigerado reduce la pérdida de peso, mejor suculencia de cáscara y conservación del color. La recomendación es que las empacadoras de limón mexicano manejen el fruto a bajas temperaturas, ya que la calidad se conserva por un mayor período, se alarga la vida de anaquel y ésto permite colocar en mercados lejanos.
Propiedades
Este fruto contiene, vitaminas C y B; proporciona calcio, fósforo y hierro, además de considerarse refrescante y con propiedades antisépticas, por mencionar algunas.
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